Das Altern geht einher mit Veränderungen des Herz-Kreislaufsystems, welche zu einer Gefäßsteifigkeit und Entwicklung einer Herzinsuffizienz führen können. Dabei ist eine geringere Stickstoffmonoxid (NO)-Verfügbarkeit zu beobachten. Diese kann über die diätetische Aufnahme von Nitrat, enthalten u.a. in Spinat und Rote Bete, reguliert werden. Die protektive Wirkung einer Nitrat-Gabe zeigt sich in einer verbesserten Durchblutung und Herzleistung. Auch im akuten Herzinfarkt verringert das aus Nitrat entstehende NO das Absterben von Herzmuskelzellen und vermindert so die Infarktgröße. Hierbei verstärkt NO die antioxidative Aktivität von MIF. Im Rahmen unseres Forschungsvorhabens möchten wir untersuchen, ob der protektive Einfluss von Nitrat auf die kardiovaskulären Veränderungen im Alter über die posttranslationale Modifikation von MIF vermittelt wird.

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