Unsere Ernährung wird als treibender Faktor für den rasanten Anstiegs verschiedener Erkrankungen in westlichen Nationen diskutiert. Trotz omnipräsenter Ernährungstipps existieren nur wenig Evidenz-basierte Erkenntnisse zur Definition einer gesunden Ernährung. Entsprechend fehlen in vielen Bereichen der Medizin bis heute effektive Ernährungsstrategien zur Behandlung bzw. Prävention von Erkrankungen. Dieses Projekt zielt darauf ab die Effekte von definierten Nährstoffen auf die Physiologie der juvenilen Entwicklung zu verstehen. Die Entschlüsselung der zugrunde liegenden molekularen Mechanismen soll in Folge eine gezielte diätische Manipulation derselben Signalpfade für therapeutische Zwecke ermöglichen.